Бүгінгі таңда салмақ жоғалтудың ең сәнді және кең таралған әдістерінің бірі - кетогендік диетаны сақтау. Бір қызығы, егер бұл диета сақталса, адам аштықтан өлмейді, керісінше майлы және жоғары калориялы тағамдарды тұтынады. Оң әсер тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін шектеу және оларды тағамда пайдалануды нөлге дейін азайту арқылы қол жеткізіледі.
кетогендік диета
Ғалымдар кетогенді диетаны ұстану эпилепсия, склероз, аутизм, Альцгеймер ауруы, қатерлі ісік сияқты ауруларға көмектесетінін дәлелдеді.
Бұл диета көмірсулары аз диеталардың бір түрі болып табылады, дене көмірсуларды тамақпен бірге алмаса, энергия алу үшін майларды жұмсауға мәжбүр болады. Бұл жағдайда майды жағу процесі өте тиімді. Кетон денелері тікелей миға түсетін метаболикалық өзгерістер немесе кетоз, дене энергияны пайдаланады.
Бұл диетамен қандағы қант пен инсулин деңгейі төмендейді, сондықтан бұл диета диабетиктерге де тағайындалады, бірақ науқаста 2 типті қант диабеті болса ғана.
Кетогендік диета ережелері
Кетогендік диетаны ұстанған кезде, сіз кейбір қарапайым ережелер мен ұсыныстарды орындауыңыз керек, тек осы жағдайда сіз ең қысқа мерзімде оң нәтижеге қол жеткізе аласыз.
- Кетогендік диетаның негізгі принциптерінің бірі - күніне көп сұйықтық ішу - кемінде 3-4 литр.
- Негізгі тағамдарды қоспағанда, күн ішінде кез келген жеңіл тағамдарды алып тастау керек.
- Кетогендік диетаны ұстанған кезде белсенді жаттығулар ұсынылады.
- Алынған ақуыздың мөлшерін бірте-бірте азайтып, 1 кг салмаққа 1, 5 г дейін жеткізу керек.
- Күніне тұтынылатын көмірсулардың деңгейі де бірте-бірте азайтылуы керек, сайып келгенде, олардың мөлшері күніне 20 г аспауы керек.
- Кето диетасындағы энергияның негізгі көзі май болып табылады, сондықтан оны жеу туралы алаңдамаңыз.
Бекітілген өнімдер
Кетогендік диетадан кейін келесі тағамдарды жеуге болады:
- Теңіз өнімдері - кальмар, устрица, краб, лобстер, моллюскалар және мидиялар.
- Балық – лосось, треска, сом, палтус, скумбрия, форель, тунец, камбала. Сіз балықты кез келген түрде жеуге болады - қуырылған, буға пісірілген, пісірілген және пеште пісірілген.
- Ет – сиыр, шошқа, қоян, құс, бұзау еті. Балық жағдайындағыдай, етті кез келген пішінде қолдануға болады - сіз котлеттерді, қуырылған еттерді, стейктерді пісіруге болады, жалғыз нәрсе - тоқаштың тығыздығы.
- Тауық пен бөдене жұмыртқасын қуырып, қайнатып жеуге болады.
- Ішек өнімдері – бауыр, асқазан, тіл, жүрек және өкпе қоректік заттардың негізгі көздерінің бірі болып табылады.
- Шұжықтар - бекон, ветчина, шұжық. Бұл өнімдерді сатып алғанда, қоспалар мен қант болмауы үшін композицияны мұқият оқып шығу керек.
- Шикі ірімшіктер - ешкі, кілегей, моцарелла, чеддар.
- Салауатты майлар табиғи зәйтүн және кокос майлары болып табылады. Сіз сондай-ақ авокадо майын жеуге болады.
- Жаңғақтар – жержаңғақ, жаңғақ және қарағай жаңғағы, кешью, бадам, асқабақ және зығыр тұқымдары, фундук.
- Көкөністер - барлық жасыл көкөністер, құрамында крахмал және көмірсулар аз, сонымен қатар пияз мен қызанақты жеуге болады.
- Май және кілегей.
- Құлпынай.
- Сусындардан жасыл шай, әлсіз қара шай, газсыз минералды немесе қайнатылған су ішуге болады.
Тыйым салынған өнімдер
Кетогендік диета кезінде келесі тағамдарды тұтынуға болмайды:
- Құрамында қанттың көп мөлшері бар өнімдер: шырындар, сусындар, тәттілер, торттар, мармелад, тәтті кондитерлік өнімдер, балмұздақ, зефир.
- Құрамында дәнді дақылдар мен крахмал бар тағамдар: бидай ұнынан жасалған кондитерлік өнімдер, нан, жарма, күріш және макарон өнімдері.
- Жемістердің барлық түрлері.
- Бұршақ дақылдарының барлық сорттары.
- Түйнек және тамыр дақылдары: пастернап, сәбіз, картоп, топинамбур.
- Диеталық және майсыз өнімдер - олар өңдеудің бірнеше сатысынан өтеді, нәтижесінде оларда көмірсулардың артық мөлшері болуы мүмкін.
- Кетчуп және майонез сияқты соустар, өйткені олардың құрамында қант пен зиянды майлар бар.
- Негізгі көздері маргарин және өңделген өсімдік майы болып табылатын зиянды майлар, сондықтан бұл өнімдерді пайдалану да диетадан шығарылуы немесе кем дегенде азайтылуы керек.
- Алкоголь өнімдері. Көптеген алкогольдік сусындар көмірсулардың көп мөлшерін қамтиды, сондықтан оларды пайдалану диеталық шаралардың барлығын жоққа шығаруы мүмкін.
- Қантсыз диеталық тағамдар. Мұндай өнімдер әдетте қатты өңделеді және зиянды химиялық элементтермен толтырылады.
Кетогендік диетаны ұстануды бастамас бұрын, маманмен кеңесу керек, өйткені рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдардың тізімі әр пациент үшін адам ағзасының жеке ерекшеліктеріне байланысты өзгеруі мүмкін.
Кетогендік диета: аптаға арналған мәзір
Кетогендік диетадағы адамдарға арналған шамамен апталық мәзір келесідей.
дүйсенбі
- Таңғы ас. Жұмыртқа мен ірімшік.
- Түскі ас. Крем қосылған сүзбе.
- Кешкі ас. Тауықтың төс еті, ірімшік және қоңыр күріш.
- түскі шай. Ірімшік және кейбір жаңғақтар.
- Кешкі ас. Көкөніс салаты, қоңыр күрішпен безендірілген кез келген пішіндегі балық.
сейсенбі
- Таңғы ас. Омлет, ½ грейпфрут, шпинат.
- Түскі ас. Ірімшік.
- Кешкі ас. Көкөніс салаты, тауықтың төс еті, ірімшік.
- түскі шай. Ірімшік.
- Кешкі ас. Қоңыр күріш қосылған стейк, көкөніс қосылған салат.
сәрсенбі
- Таңғы ас. Омлет, үй йогурты.
- Түскі ас. Ірімшік, жаңғақтар.
- Кешкі ас. Сорпа қосылған тауықтың төс еті, салат.
- түскі шай. Кефир, жемістер.
- Кешкі ас. Балық, салат, қоңыр күріш.
бейсенбі
- Таңғы ас. Ірімшік, пісірілген жұмыртқа, апельсин.
- Түскі ас. Үйдегі айран.
- Кешкі ас. Ет сорпасы, қоңыр күріш.
- түскі шай. Ірімшік, бадам.
- Кешкі ас. Балық, брокколи.
жұма
- Таңғы ас. Сальса қосылған пісірілген жұмыртқа.
- Түскі ас. Бекон немесе ветчина.
- Кешкі ас. Көкөністер мен саңырауқұлақ қосылған ет кәстрөлі, салат.
- түскі шай. Кефир, салат.
- Кешкі ас. Тауықтың төс еті, күріш
сенбі
- Таңғы ас. Омлет, салат.
- Түскі ас. Ірімшік сэндвичі.
- Кешкі ас. Супты сорпа, балық.
- түскі шай. Ірімшік, жаңғақтар.
- Кешкі ас. Шошқа етінен жасалған стейк, тосттар.
Жексенбі
- Таңғы ас. Қуырылған жұмыртқа, сұлы немесе тары ботқасы.
- Түскі ас. Кефир және жемістер.
- Кешкі ас. Ет қосылған көкөніс сорпасы, тауықтың төс еті.
- түскі шай. Кефир және пісірілген сиыр еті.
- Кешкі ас. Балық, салат, қоңыр күріш, ірімшік.
Бұл диетаның артықшылықтары мен кемшіліктері
Кетогендік диетадан кейін мұндай диетаны бастамас бұрын ескеру қажет бірқатар артықшылықтар мен кемшіліктер бар.
Артықшылықтары:
- Диета оңай қабылданады, өйткені оны байқаған адам аштықтан өлмейді.
- Тұтынылатын көмірсулардың аз мөлшері инсулин өндірісін азайтады, осылайша жүрек-тамыр ауруларының даму қаупін болдырмайды.
Минустары:
- Кетогендік диетаны бақылаусыз ұстану қандағы қышқылдық деңгейінің төмендеуіне әкелуі мүмкін, бұл өз кезегінде кетоацидоздың дамуына әкелуі мүмкін, ол көп жағдайда науқастың өлімімен аяқталады. Дегенмен, бұл құбылыс өте сирек дамиды, негізінен қант диабетімен ауыратын адамдарда.
- Кетоздың күйі адам денсаулығы үшін қауіпті, өйткені бұл жағдайда бүйрекке жүктеме айтарлықтай артады, сондықтан уролития мен остеопороздың даму қаупі бар.
- Бұл диетаны ұзақ уақыт бойы ұстану мүмкін емес, өйткені адамда ас қорыту проблемалары - майлы тағамдарды үнемі пайдаланудан іш қату және жүрек айнуы басталады.
Қарсы көрсеткіштер
Жүрек-тамыр жүйесінің патологиялары, бауыр және бүйрек аурулары, қант диабеті, метаболикалық бұзылулар, прогрессивті энцефалопатия сияқты бұзылулар үшін кетогендік диетаны ұстану мүмкін емес.
Кетогендік диетаны ұстануға кіріспес бұрын, маманмен кеңесіп, артықшылықтар мен кемшіліктерді өлшеп, оған дайындалу керек. Диетаны ұстанған кезде, жағымсыз салдардың алдын алу үшін дәрігермен үнемі кеңесіп, оның барлық ұсыныстарын қатаң сақтау керек.